<center id="gxw8w"></center>

  • <thead id="gxw8w"><option id="gxw8w"><acronym id="gxw8w"></acronym></option></thead>
      當前位置: 首頁 » 新聞 » 塑料薄膜 » 周黑鴨氣調鎖鮮包裝是如何延長食物保質期和保鮮期的?

      周黑鴨氣調鎖鮮包裝是如何延長食物保質期和保鮮期的?

      放大字體  縮小字體 發布日期:2017-11-24   瀏覽次數:2145
      核心提示: 周黑鴨在通常的裸露存放下,即使放在0-4度的冷藏環境當中,在很短的時間里也會出現變質、變味、腐敗,或者出現各種菌落超標,引起食品不安全的風險。

        周黑鴨在通常的裸露存放下,即使放在0-4度的冷藏環境當中,在很短的時間里也會出現變質、變味、腐敗,或者出現各種菌落超標,引起食品不安全的風險。

        周黑鴨氣調鎖鮮包裝采用了氣調保鮮包裝,氣調保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式 。適用于熟食,冷鮮肉,禽類等各種不易保鮮的肉食品,將食物放在包裝盒內,通過一定比例的保鮮氣體,去替換包裝盒內的自然空氣,通過包裝材料的選擇,良好的封口工藝,在冷藏的溫度下,延長了保質期和保鮮期。

        導致周黑鴨腐敗的原因有:

        1、微生物數量過多,引起蛋白質變性,從而產生各種腐敗。

        2、酸敗,絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質等營養成分,這些成分在遇到氧氣時被氧化或經微生物作用分解或高溫氧化,產生小分子酸,并釋放出特有的臭味,導致食品的酸價超標,出現酸敗現象,嚴重時會揮發刺鼻的哈喇味。

        3、真空包裝,冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結構發生性變,也會引起食物發生口味的變異。

        那么氣調包裝是如何做到避免這些的呢?

        對于周黑鴨類熟食鎖鮮裝,通常是采用二氧化碳和氮氣的混合氣體,去替換包裝盒內的自然空氣,讓包裝盒內的氧氣含量降到最極限,那么好養細菌在這樣的環境下,生長得到抑制。同時超過20%,濃度的二氧化碳,也會抑制大部分細菌的生長速度,細菌生長慢了,保鮮期自然得到延長。

        氣調保鮮包裝后的周黑鴨鎖鮮裝,包裝內氧氣含量極低,也避免了食物的酸敗。

        同時氣調鎖鮮裝包裝可以,不對食物以及食物當中的芳烴類物質擠壓,不引起食物發生物理性變,不影響食物口感盡可能保持原生態的保鮮味道。

      文章來源地址: http://www.jozzywebsms.com/article/slbm/8515.html

      免責聲明: 非本網作品來自于互聯網,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除內容。

      返回印刷包裝網首頁>>
       
      關鍵詞: 塑料薄膜
      ●【往下看,下面更精彩】●
       

       

       
      推薦圖文
      塑料薄膜熱點資訊排行
      最新資訊
      最新供應
      最新加入公司
       
      AV欧美另类电_亚洲AV日韩AⅤ欧美AV 国内_av欧美伦_av欧美免费电影-xxwoo